红红火火--红烧鱼
红红火火--红烧鱼是御用chef分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红红火火--红烧鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红红火火--红烧鱼。
菜式简介
红烧鱼的做法有千百种，希望你喜欢我的做法。吃过红烧鱼，新的一年，事事都红红火火的！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 家鱼一条 大概800克
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 干辣椒适量
- 调味料
- 腐乳或豆瓣酱两块
- 海鲜酱一茶匙
- 酱油两茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
红红火火--红烧鱼的做法步骤
红红火火--红烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
为什么要在酱中加水调和呢？因为那些酱都是稠稠的，所以用水调开，到了煮的时候就可以直接一碗倒下去了。因为是酱烧，所以在盖盖子的过程中要留意一下有没有干锅了，如果觉得水不够，途中是可以加入适量的水的，不然是会很容易糊的。