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翡翠烫面蒸饺

菜谱编号：052-515

翡翠烫面蒸饺是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠烫面蒸饺”。

第五步：放入酱油、料酒、香油、盐、味精。

第四步：葱、姜剁碎，将猪精肉洗净，剁碎，放入馅料盆中。

第一步：把白菜掰开，洗净，剁碎，放入盆中，放入盐，腌至析出水分。

第九步：如图，包成一个饺子。

第三步：青椒洗净，剁碎，放入馅料盆中。

第二步：将水挤出，放入一碗中备用，将挤干的白菜馅放入一盆中。

第八步：将馅放入饺子皮中。

第六步：准备一些面粉，将刚才的白菜汁加热后，趁热倒入面粉中，和成光滑面团。

第七步：将面团分成两半，每份搓成长条分，成大小相等的剂子，按扁，擀成饺子皮。

第十一步：盖锅盖，大火蒸10分钟即可。

第十步：锅内烧水，水开后将饺子放入蒸锅。

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