荠菜蒸饺
荠菜蒸饺是辽南蟹分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“荠菜蒸饺”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荠菜蒸饺。
菜式简介
【荠菜蒸饺】尝一尝春天的味道
特别喜欢荠菜，从小就喜欢，每每闻到这种香味儿，都感觉是春天的味道。
寻思着那天出去玩，顺便挖些回来，谁知道想啥来啥，朋友送来一袋子，特别嫩特别好。首先想到的就是荠菜饺子，小时候妈妈就是这样做的，很好吃。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 饺子粉适量
- 荠菜适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 肉末适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 芝麻油适量
荠菜蒸饺的做法步骤
荠菜蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
烫面比较软，可塑性好，蒸好的饺子半透明样，很好看也很好吃。若是大热天可以用半烫面，受气温影响，冬天，即使全烫面也达不到全烫的程度。
荠菜很鲜，葱姜类的调料少用，避免盖过荠菜的香味儿。
肉馅需要提前调味，包之前跟菜混合。
相关食材：荠菜