茄汁蛋卷
茄汁蛋卷是石头家的厨房分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“茄汁蛋卷”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁蛋卷。
菜式简介
最近牙齿出了问题，大夫让多吃软的恭喜，注意营养，多补充维生素，就选择了这个菜~
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 猪肉馅150克
- 小白菜100克
- 辅助料
- 胡萝卜1/3 根
- 调味料
- 盐适量
- 调馅王适量
- 淀粉适量
- 玉米油适量
- 葱姜适量
- 鸡粉适量
- 料酒适量
- 白糖适量
茄汁蛋卷的做法步骤
茄汁蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋皮加少量的淀粉不容易破，同时热锅更容易摊出薄的蛋皮
2·猪肉馅最好选用8瘦，2肥的馅，如果觉得猪肉腻的话，可以选择其他的肉
3·因为蛋卷和青菜中都有盐，所以盐可以不放，或者少放，
4·也可以不浇汁，直接吃，但是我觉得不浇汁的话有点干