菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多时候我做的面包体，就是我平时做基本甜面包用的一个方子，我比较喜欢用甜面包做各式花样的面包。太复杂的食谱我自己又做不来。有感自己的头脑很简单，总是做不好高难度的东西。为了不想让自己变得很复杂，总喜欢做些简单的面包来解馋。不过怎么说也好，咸面包，芝士面包，其它好吃的面包等等我都一样爱吃。无论如何，有机会要给自己时间慢慢磨练难度高的面包。
话说回来，今天这个奶油酥是我目前最满意的一款，刚出炉的面包非常的松软，带着诱人的香味。这个面包可以拉丝，内部组织很松软也很好吃，烤制出来的表面非常完美，色泽也非常的明亮。很奇怪有时候同一个食谱以不同的时候，不同的心情，做出来的成品也会不一样。这就是原来的我。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：330克 | 盐：半茶匙 |
| 奶粉：1汤匙半 | 幼糖：60克 |
| 鸡蛋：2粒 | 清水：120毫升 |
| 酵母：10克 | 牛油：40克 |
第十四步：奶油酥面包。
第十一步：最后发酵45分钟，或双倍体积。
第四步：后加入奶油揉成光滑面团．
第八步：室温静置松弛松弛10分钟。
第九步：取一小面团用擀面杖擀成长后，卷起来。
第二步：高筋面粉、盐 、奶粉、幼糖、放入搅拌碗里混合。
第六步：放在大碗置于温室，盖好待发酵30分钟或双倍大。
第一步：备好所需的材料。
第三步：除了奶油外，其余的材料也加入混合揉匀成团。
第十二步：刷上蛋液。
第十三步：撒上香酥粒。（我撒了很多烤出来很漂亮呢）预热烤箱180度，烤20分钟或表面呈金黄色即可。
第七步：将面团分成每分80克小团。
第十步：整形好的面团放在烤盘上。
第五步：（扩展阶段）。
（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
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