香煎奥尔良鸡翅

- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡翅一斤
- 辅助料
- 奥尔良鸡翅粉20克
香煎奥尔良鸡翅的做法步骤
第一步:鸡中翅清洗干净,清水浸泡半小时,去去血水,捞出沥干水份,底面各划两刀,更容易入味。

第二步:放入大碗中,加入20克奥尔良鸡翅粉,一点生抽一点老抽,这样颜色会更漂亮些,一点胡椒粉去腥,小半碗清水,不用下盐,因为奥尔良鸡翅粉已经有咸味了。

第三步:带上手套,抓拌均匀。

第四步:多抓拌几下更容易入味,盖上盖子腌制半小时。

第五步:起锅烧油,一点油即可,因为煎鸡翅的时候回出油。

第六步:把腌制好的鸡翅摆放入锅,中火,不然外皮焦了里面还不熟。

第七步:一面煎至金黄翻至另一面继续煎,一直是中火。

第八步:盖上锅盖,把鸡翅里面焗熟,大概盖上锅盖3分钟。

第九步:打开锅盖,把腌制时的酱汁倒进去。

第十步:保持中火,让鸡翅慢慢吸收奥尔良酱汁。

第十一步:翻另一面继续煎2分钟,酱汁也收的差不多了,颜色漂亮哦。

第十二步:夹出来摆盘,撒一些熟的白芝麻,这样吃起来更香。

相关食材:鸡翅