返回

香兰粉凉粉

美食达人@冬季心情
香兰粉凉粉的做法

菜式简介
  夏天最爱的就是凉粉了,这次加了香兰粉,香兰粉的香气,又让我多吃了几块凉粉。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
豌豆淀粉1杯
香兰粉3克
清水8杯
胡萝卜20克
辅助料
香油3克
1克
生抽10克
米醋7克
辣椒酱4克
2瓣

香兰粉凉粉的做法步骤

  • 第一步:原料:香兰粉、胡萝卜、蒜和豌豆淀粉。
  • 第二步:1杯豌豆淀粉和香兰粉加入碗中。
  • 第三步:倒入与豌豆淀粉相同容积的清水,搅拌均匀。
  • 第四步:锅中加入7杯的清水,烧开后转小火,淀粉水边搅拌边倒入锅中。
  • 第五步:锅中用几根筷子不停地搅拌,直至出现大泡,关火。
  • 第六步:将半流动的液体倒入盆中,晾凉后放入冰箱冷藏。
  • 第七步:胡萝卜切丝,蒜切碎。
  • 第八步:蒜碎放入碗中,加入生抽、米醋、香油、辣椒酱、盐,搅拌均匀。
  • 第九步:凝固好淀粉,先用手将周边扒开,很轻松的就可以倒出来的。
  • 第十步:凉粉切条状,加入胡萝卜,淋上料汁即可食用。
  • 香兰粉凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    没有香兰粉,也可以不加,就是原色的凉粉,料汁根据自己的喜欢来调配。

    相关食材:凉粉

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM