焖烧排骨

美食达人@米拉Miira

焖烧排骨的做法

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺焖; 耗时一小时; 难度简单

主材料: 排骨适量

辅助料: 葱适量; 姜适量; 花椒适量; 草果适量; 红辣椒适量; 八角适量; 桂皮适量

焖烧排骨的做法步骤

第一步：适量排骨准备就绪。

第二步：葱姜，各种大料准备就绪。

第三步：排骨放入冷水锅中，加姜片，料酒焯水，捞出冲洗干净待用。

第四步：珐琅锅预热入油烧热放入冰糖。

第五步：加入排骨煸炒一下，放入各种配料。

第六步：淋入料酒去腥。

第七步：放入黄豆酱，老抽，酱油调味。

第八步：加入抹过排骨的水煮沸。

第九步：转小火焖煮四十分钟左右。

第十步：排骨熟后加盐调味，收汁即可。

第十一步：美美的下饭肉肉完美出锅。

第十二步：家常做法，供大家参考。

第十三步：成品图。

第十四步：成品图。

焖烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

也可以加入熟的鹌鹑蛋同煮，口感棒棒哒！

菜谱标签：热菜宴客菜家常菜下饭菜

相关食材：排骨

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