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红烧排骨

美食达人@小透明zwh
红烧排骨的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时三刻钟
难度高级
主材料
排骨适量
辅助料
适量
适量
适量
料酒适量
冰糖适量
白醋适量
香叶适量

红烧排骨的做法步骤

第一步:排骨洗净,冷水焯水,温水洗净。

红烧排骨的做法步骤图(一)

第二步:小火炒糖色至焦糖色。

红烧排骨的做法步骤图(二)

第三步:下排骨小火翻炒,至上色均匀微焦。

红烧排骨的做法步骤图(三)

第四步:加葱姜蒜炒匀。

红烧排骨的做法步骤图(四)

第五步:倒入提前准备好的兼职:1勺料酒+2勺生抽+4勺白醋。

红烧排骨的做法步骤图(五)

第六步:加两片香叶,用没过排骨的水炖,大火开后转小火。

红烧排骨的做法步骤图(六)

第七步:半小时后汤汁变少,加盐,淋一圈醋,出锅装盘。

红烧排骨的做法步骤图(七)

第八步:成品图。

红烧排骨的做法步骤图(八)
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:排骨

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