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虾仁炒鸡蛋

美食达人@Haiko玲玲
虾仁炒鸡蛋的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
虾仁150克
鸡蛋5个
辅助料
一根

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:虾仁去掉虾线,中间切一下分开,这样虾容易熟易入味。
  • 第二步:清洗干净虾仁,沥干水份,放入碗中,加入:盐、胡椒粉,抓拌均匀,生抽腌制5分钟。
  • 第三步:鸡蛋打入碗中。
  • 第四步:加入一点点盐、胡椒粉、生抽调味。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第六步:腌制好的虾仁。
  • 第七步:一根小葱,切成葱花,葱白和绿葱分开摆放。
  • 第八步:起锅烧油。
  • 第九步:油热后转中火,把虾仁放进去。
  • 第十步:炒至虾仁6成熟。
  • 第十一步:把6成熟的虾仁倒入鸡蛋碗中,把葱白粒一起放进去。
  • 第十二步:搅拌均匀。
  • 第十三步:起锅烧油。
  • 第十四步:油热后转中火把鸡蛋虾仁液倒进去。
  • 第十五步:中小火,别大火,会把鸡蛋炒老了。用锅铲轻轻翻面。
  • 第十六步:关火,下一点小葱花。
  • 第十七步:装盘上菜啦!鸡蛋虾仁,虾仁爽口鸡蛋嫩滑,大人小孩都喜欢吃。
  • 相关食材:鸡蛋虾仁

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