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什锦菜包子

菜谱编号：513-942

什锦菜包子是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦菜包子”。

第七步：翻炒均匀。

第一步：准备食材：韭菜洗净后切段，土豆粉条提前泡发起来寸段，干香菇提前泡发切小丁，木耳提前泡发切丝，胡萝卜切丁，小葱切葱花。

第九步：下剂子擀皮包上馅料：什锦菜包子包好后，放入蒸笼上锅蒸20分钟出锅。

第二步：面粉同酵母和水混合揉成光滑面团进行发酵。

第三步：2个鸡蛋打入碗中搅散，油锅烧热后倒入蛋液凝固后炒成鸡蛋碎。

第五步：倒入馅料翻炒1至2分钟。

第八步：面团发至两倍大。

第四步：另起锅化开猪油。

第六步：加入食盐、生抽、老抽、耗油、香油、十三香和鸡精。

第十步：满满的馅料，比肉包好吃！

什锦菜包子做法技巧/窍门/补充说明：

1、一定要用泡软的干香菇，吃包子时有嚼劲如同嚼酱肉丁。
2、用猪油炒馅料可起到増香和提味的作用，不可省略哟……

菜谱标签：家常菜早餐面食

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