双莓慕斯蛋糕
双莓慕斯蛋糕是食·色分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“双莓慕斯蛋糕”制作过程分30个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双莓慕斯蛋糕。
菜式简介
做过蓝莓慕斯，又做了蔓越莓慕斯，不知道集此二者于一身的慕斯又会是个什么效果？
蓝莓慕斯颜色略深，放于下层，蔓越莓慕斯颜色较浅，置于上层，上浅下深，有一种沉积感。
镜面就用蔓越莓，颜色艳红，夺目抢眼。
蔓越莓干切碎撒入镜面，凝固后会不会有曾经吃果肉果冻的感觉？
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 6寸戚风蛋糕2片
- 蓝莓果泥60克
- 动物性鲜奶油100克
- 吉利丁片6克
- 白糖30克
- 凉开水12毫升
- 辅助料
- 蔓越莓果泥60克
- 动物性鲜奶油100克
- 吉利丁片6克
- 白糖40克
- 凉开水12毫升
双莓慕斯蛋糕的做法步骤
双莓慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蔓越莓果比较酸，用糖量可根据自己口味酌情增减。
2、镜面中的蔓越莓干可以用其他果干代替。