上汤八棱瓜
上汤八棱瓜是卤蛋厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“上汤八棱瓜”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的上汤八棱瓜。
菜式简介
大家都吃过八棱瓜吗？八棱瓜又叫棱瓜，是丝瓜的一种。因为它的肉质比光溜溜的那种丝瓜更硬，用来煮汤，炒菜口感都更好，所以深受人们的喜爱。八棱瓜不仅营养丰富，还具有清热解毒、止咳、除痰等功效。每年夏天正值此瓜上市，我会经常买一点来做菜，给家人清热火。尤其是家里的宝贝，夏天不爱喝水容易上火，食用这个最好不过了！今天分享一道家中常做的上汤八棱瓜，由于宝贝觉得八棱瓜的外形有棱有角的，像丝瓜穿了铠甲一样！就给这道汤起名“穿铠甲的勇士”。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 八棱瓜1个
- 鸡蛋1个
- 皮蛋1个
- 火腿肠1根
- 辅助料
- 大蒜3瓣
- 姜2片
上汤八棱瓜的做法步骤
上汤八棱瓜做法技巧/窍门/补充说明：
火腿肠可以换成咸肉或者腊肉，汤汁味道会更鲜美。