四喜丸子
四喜丸子是捷赛私家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“四喜丸子”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四喜丸子。
菜式简介
四喜丸子如表面意思四个滚圆的肉丸子，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事；圆滚滚的外形，象征着团团圆圆，所以常用于年夜饭、喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉馅600克
- 辅助料
- 荸荠50克
四喜丸子的做法步骤
四喜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
选择三分肥七分瘦的猪肉炖碎，荸荠也剁成小碎，不用切得太细，这样馅料之间留有空间，烩肉丸的时候，能更好得吸纳汤汁。团好的肉丸先放入油锅中炸一下，炸到外皮金黄，这样最后做出来的四喜丸子，外酥里嫩，饱满多汁，咬一口，肉香满口，肥而不腻。