茨菇烧肉
茨菇烧肉是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茨菇烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茨菇：300克 | 猪肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 醋：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 老抽：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |