龙年家庭宴客菜“百鸟归巢”
龙年家庭宴客菜“百鸟归巢”是都市小人物分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“龙年家庭宴客菜“百鸟归巢””制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的龙年家庭宴客菜“百鸟归巢”。
菜式简介
在我们迈入2012年的时候，很快地我们又迎来农历新年，这个新年是我们中国人最为重要的一个喜庆大日子，虽然现在人们的生活水平有了很大的提高，物质也丰富多彩，但对于求学在外，工作在外的朋友来说，却是放大假回去和父母亲朋好友团聚的好时光，在美食天下认识的朋友，呵呵，都知道她们正在打包行囊，一颗归心似箭的心，就像离巢的鸟儿，准备归巢呢。今天准备的“百鸟归巢”寓意正是：不管我们离家多远，不管我们父母是否富有，只要是我们的家，我们就一定回去。。。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜香菇适量
- 虾仁适量
- 鱿鱼片适量
- 新鲜带子适量
- 自制香肠适量
- 雪豆适量
- 西芹适量
- 红黄彩椒适量
- 胡萝卜适量
- 辅助料
- 芋头丝适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
龙年家庭宴客菜“百鸟归巢”的做法步骤
龙年家庭宴客菜“百鸟归巢”做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
1）在炒很多种食材的时候，要根据食材的快熟程度依次放下去炒，这样就保持食材原来的色彩和口感。
2）在做雀巢时，最后准备两个相同的深底大碗，将煎好的芋头丝（也可以用土豆丝，红薯丝来做）趁热放到一只碗里，然后马上用另外一只碗呀下去定型，就可以成为一个很漂亮的雀巢了