杏鲍菇炒过油肉
杏鲍菇炒过油肉是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“杏鲍菇炒过油肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杏鲍菇炒过油肉。
菜式简介
纯瘦肉码味上浆滑油，口感嫩滑细腻。配上杏鲍菇，堪称荤菜中的素菜，清爽淡雅，香而不腻。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 过油肉150克
- 辅助料
- 杏鲍菇1个
- 青椒半个
杏鲍菇炒过油肉的做法步骤
杏鲍菇炒过油肉做法技巧/窍门/补充说明：
过油肉必须放蛋清、淀粉和油，再就是盐、胡椒粉，滑过的肉才嫩滑不粘连。也可以放葱姜水和花椒水，都有去腥增香的作用。