【主食白馒头】
【主食白馒头】是球球厨窝分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【主食白馒头】”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【主食白馒头】。
菜式简介
所谓“白馒头”意指原味，适合当正餐食用，尤其加热后，特别软绵，细致，或者是夹着荷包蛋，或者是配着肉松吃，也算是简单的家常美味。这是馒头中的基本款，以最基本的食材，最短的时间即能完成。和包子皮是可以通用的，如果不喜欢甜的，不加糖就可以了，不过加些糖口味会比较好。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 辅助料
- 温水270克
- 调味料
- 安琪干酵母6克
- 细砂糖20克
- 色拉油10克
【主食白馒头】的做法步骤
【主食白馒头】做法技巧/窍门/补充说明：
1·我喜欢绵软的馒头，所以选择二次发酵，如果第一次发酵失败的话，做出来的馒头也会是很死的面。
2·蒸之前等十五分钟是让酵母的活性继续发挥作用，如果马上开始蒸的话，会导致馒头表面开裂，之前我就出现过这样的失误。
3·揉面团一定要揉到位，蒸出的馒头表面才会光滑，不然凹凸不平，坑坑洼洼的就很不好看了。
4·焖两分钟是为了不与冷空气接触，造成回缩，夏天还好，冬天更要注意这点，但是不能焖太久，我是在馒头下面垫着纱布，我之前试过焖五分钟才去拿，馒头底部的一层都被纱布粘破了，妈妈告诉我不能焖那么久，于是我改成了两分钟左右拿出，这样的底完全没有黏住，也不回缩，一个个的很完整很漂亮。