第二步：准备材料。
第五步：再将剁好的鸡块洗净。
第四步：蒜头切片，葱姜切丝，干辣椒切段备用。
第八步：炒出红油，再依次下入花椒粒，干辣椒段，葱姜丝，蒜片，八角炒香。
第十三步：最后，盛出装盘，在撒上葱花。
第十四步：美味的重庆烧鸡公就做好了。
第七步：起锅烧油，根据个人口味下入适量的郫县豆瓣酱。
第九步：炒香后倒入鸡块翻炒，加适量的生抽，盐调味。
第三步：土豆去皮切块。
第六步：焯水捞出沥干，再将沥干水的鸡块过油后盛出备用。
第十一步：大火烧开。
第一步：今天做个烧鸡公，想打卡同款美食的小伙伴看过来。
第十二步：水开后盖上锅盖，转小火煮至鸡肉烂熟。（心急的朋友也可以大火烧开后转入压力锅煮，根据自家压力锅压15~25分钟即可）。
第十步：翻炒均匀后放入土豆块，加入清水，没过鸡块土豆。
第十五步：好香好香！
