香草烤羊排
香草烤羊排是kiss战女分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香草烤羊排”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香草烤羊排。
菜式简介
烤过之后金红色的肉质，以及散发出淡淡的香气，毫无准备的扑面而来，忍不住了，磨刀霍霍向牛羊！
- 耗时/难易度
- 口味香草
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊排适量
- 辅助料
- 土豆适量
- 胡萝卜适量
- 调味料
- 鲜迷迭香适量
- 百里香适量
- 红葡萄酒适量
- 黑胡椒碎适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 黄油适量
香草烤羊排的做法步骤
香草烤羊排做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊排要选择肉质弹性佳，色泽红润，润而不湿，燥而不干的羊肉。肥瘦大致瘦多肥少，以免太油腻，膻味也太重。
2、新鲜的羊肉要吃原汁原味，撒些盐或黑椒碎之类的调味品。如有新鲜的迷迭香最好，这样香味会比较浓郁，可以去除羊膻味。在中餐中也可以用孜然、辣椒粉烤制。
3、羊排在烤之前，可以先煎一下，不但可以去膻味，也可以将羊肉汁留在肉中。
4、羊排可以只以盐和胡椒调味，也可以配薄荷汁、黑胡椒汁、橄榄油香草醋汁等。
5、烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。
答配菜谱：羊排与香草的做法