【什锦锅仔和扣肉前凑】如何做好吃烧肉---秘制烧肉
【什锦锅仔和扣肉前凑】如何做好吃烧肉---秘制烧肉是绿色天使分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“【什锦锅仔和扣肉前凑】如何做好吃烧肉---秘制烧肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【什锦锅仔和扣肉前凑】如何做好吃烧肉---秘制烧肉。
菜式简介
从有记忆开始，每到冬季，家里就很喜欢吃酸菜或者白菜的锅仔或者火锅或者扣肉，老辈子人还吃八大碗，其中有两大碗的主料就是这个烧肉呢！这个肉可以制作很多的菜肴，尤其是和酸菜做，冬季吃非常棒，一家人做在一起吃这个热乎乎的火锅，那叫一个舒服呀！要是好吃必须用自制的白菜做的酸菜，干海带泡发的海带丝、纯正的土豆粉、纯正的北豆腐做的冻豆腐和秘制丸子和这个秘制烧肉，说起来我就想吃了，么有卖的，想吃只有自己做，说做就做，买了五花肉做成烧肉，等到想吃锅仔的时候，放上一点肉和喜欢吃的菜，很快就可以开饭还不会有油烟，省事又好吃呢，这里我就把如何做秘制烧肉，分享给大家。我想北方的朋友一定会喜欢，对吧朋友们？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪五花肉量随意
- 辅助料
- 葱段3段
- 姜片3片
- 蜂蜜少许
- 调味料
- 料酒一茶匙
- 香叶2片
- 花椒少许
- 大料1粒
- 山楂片5片
- 陈皮一块
【什锦锅仔和扣肉前凑】如何做好吃烧肉---秘制烧肉的做法步骤
【什锦锅仔和扣肉前凑】如何做好吃烧肉---秘制烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮肉需要火候，不能煮的太烂，否则在制作时候容易碎了。
2、但也不能过于硬，肉一定要煮熟才可以再次制作。
3、走油的时候如果你没有做过，就用小火煎，用锅盖当着自己的脸。注意不要烫着自己。
4、这样做的肉肉皮软糯不油腻，非常的香，而且肉皮有皱褶非常的好看也入味。