牛肉炒辣椒
牛肉炒辣椒是石榴树2008分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“牛肉炒辣椒”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉炒辣椒。
菜式简介
今天就来做一道小炒牛肉，用到的就是牛里脊，嫩嫩的，好好吃，但如果方法不对，很容易发柴，不好嚼，不够滋润。
那牛肉怎么炒才好呢？才会不容易发干发柴呢？好嚼鲜嫩的炒牛肉，需要把牛里脊在炒之前要腌制，这样牛肉才能更入味，而且这个腌制也是让牛肉嫩滑的一个关键步骤，另外炒牛肉的火候也要撑握好。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊300克
- 青椒1个
- 红椒1个
牛肉炒辣椒的做法步骤
牛肉炒辣椒做法技巧/窍门/补充说明：
1·腌制牛肉的时候，在最后加入玉米油，可以锁住牛肉的水分，让牛肉的口感更嫩更滑。
2·炒牛肉注意炒制的火候，不宜时间过长。
答配菜谱：牛肉与辣椒的做法