肥牛千叶豆腐
肥牛千叶豆腐是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“肥牛千叶豆腐”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肥牛千叶豆腐。
菜式简介
吃完了春节大餐，咱又开始了打工人日常的生活状态。每天一盘有滋有味的快手小菜，又解馋又下饭，就比如这道“蚝油肥牛千叶豆腐”，5分钟出锅，做法简单却吃得心满意足。
千叶豆腐，又称千页豆腐、百叶豆腐，外形似普通的豆腐，它是由大豆分离蛋白和水等为辅料，添加了一些其它物质，虽然是豆制品，但营养价值、口感等多方面却跟豆腐有着本质的区别。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 原切肥牛片100克
- 千叶豆腐200克
- 青椒1个
- 青蒜2棵
- 辅助料
- 油适量
- 清水少许
肥牛千叶豆腐的做法步骤
肥牛千叶豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·千叶豆腐遇热后体积会增大，所以要切薄片更入味；
2·配菜不限于这些，但以口感脆嫩、炒制时间短为宜；品种也尽量以颜色和营养搭配丰富为佳；
3·肥牛片不宜久炒，变色即出锅，防止肉片变老变硬；
答配菜谱：肥牛与豆腐的做法