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营养美味素烧肉

菜谱编号：501-069

营养美味素烧肉是【ly如意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养美味素烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年鸡鸭鱼肉吃得多了，来点素的换换口味，这款菜品不仅形似卫营养美味，做起来也并不复杂。

营养美味素烧肉主厨：ly如意

第十四步：把炸好的素肉放用老抽，鸡精，白糖，十三香调好的卤汁内。

第一步：香菇泡发洗净。

第十六步：卤制完成后捞出晾凉。

第七步：取一张豆腐衣平铺菜板上，中间放一片豆腐。

第五步：腐竹撕成与大豆腐片等长的块。

第十三步：锅内放油把做好的素肉两面煎焦黄。

第三步：香菇切丝。

第十二步：用棉线捆上成型。

第四步：大豆腐切成六块幻2cm的厚片。

第八步：豆腐片上放调好味的腐竹香菇。

第十一步：再把豆腐衣完全包上。

第二步：腐竹泡发。

第十步：豆腐衣两边折过来。

第十七步：食用时切厚片装盘。

第九步：把豆腐衣的一侧折过来。

第六步：腐竹内加入香菇丝，生抽，白糖，鸡精，十三香拌匀。

第十五步：用小火慢慢卤制。

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