五彩榨菜珍珠丸子
五彩榨菜珍珠丸子是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩榨菜珍珠丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃菜不但要讲究营养，更要讲究美色和美味，我用红椒、黄椒、榨菜、火腿和尖椒配合肉馅做了这款【五彩榨菜珍珠丸子】，这款菜不但有蔬菜的各种维生素，也有肉的蛋白，成品稍微用菜叶装饰一下，就能耳目一新，如果有客人来，蒸锅一笼蒸个【五彩榨菜珍珠丸子】，一笼蒸个【剁椒鱼头】或者粉蒸排骨什么，在做其他的菜菜就很省时省力。我想这款色香味俱全的【五彩榨菜珍珠丸子】小丸子大营养，作为养生菜，一定会让客人感受到你的热情和你的爱心！这里就把这款菜的做法分享给大家，喜欢的朋友不妨动手试试看！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：100克 | 泡好的糯米：100克 |
| 榨菜丁：15克 | 红彩椒丁：10克 |
| 黄彩椒丁：10克 | 尖椒丁：10克 |
| 火腿丁：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 葱末：适量 |
| 蛋清液：少许 | 生菜叶子：2片 |
| 枸杞：6-10粒 | 植物油：少许 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：半茶匙 | 绍酒：半茶匙 |
| 糖：半茶匙 | 胡椒粉：少许 |
| 鸡精：少许 | 生抽：半茶匙 |
五彩榨菜珍珠丸子的做法步骤
五彩榨菜珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉馅比较瘦放了一些油会嫩滑，不用水淀粉就可以了。
2、榨菜和生抽和蚝油都有了咸味，就不用放盐了，不要放老抽颜色不好看。。
3、火腿很鲜也很咸，不要放多了，多了会很咸也会抢了其他的味道。
4、可以放其他喜欢的配菜一起做，只要自己喜欢就好。
相关食材：榨菜