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金元宝饺子

菜谱编号：499-353

金元宝饺子是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于甜辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金元宝饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天继续分享春节的主打美食------饺子。我家满宝强烈要求再吃泡菜猪肉馅的饺子，头一天晚上吃第一口就爱上了。可是头一天包的都吃完了，这回重新包就改个形状和颜色吧，要不连着两天干一样的活儿没意思，面里掺了点南瓜泥，圆乎乎的小可爱，像小元宝一样，更适合春节了。祝大家新的一年财源滚滚，日进斗金吧。

金元宝饺子主厨：满宝妈妈

第三步：将南瓜泥和面粉混合到一起。

第一步：将南瓜去皮去籽，切成片蒸熟。

第四步：南瓜泥中本身含有一定的水分，再酌情向面粉里加入适量清水，用筷子轻轻搅拌成絮状。

第十四步：下锅煮熟出锅装盘就可以了。

第六步：将韩式泡菜切碎与肉馅混合，肉馅可以提前加一点水搅打上劲。

第十步：揪成均匀的剂子，搓圆按扁，擀成饺子皮。

第十一步：取一张饺子皮，在中间舀入馅料。

第九步：将面团滚成长条。

第十三步：再将饺子首尾两端捏合。

第二步：用勺子碾碎成南瓜泥。

第七步：加入上述调料和葱花，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。

第五步：用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。

第八步：用筷子将馅料搅拌均匀。

第十二步：将饺子皮对折捏合。

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