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香卤猪肉

菜谱编号：499-203

香卤猪肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤猪肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年呐，卤菜少不了。这道猪肉采用的是猪耳朵下面那一节的肉，肥瘦相间，吃起来软糯可口。非常的好吃。

香卤猪肉主厨：雨欣欣欣

第二步：提前一晚上把这个猪肉加生抽，老抽。花椒葱姜蒜腌制一晚上入味。

第三步：锅里放入卤汁，葱姜蒜，八角，香叶，花椒。

第四步：开大火把它煮开，煮出里面的香味。

第一步：超市买了一包现成的卤料包，我用的是香辣味的。

第七步：关火，我们把它有时间的话自然泡一会儿。

第六步：大火转小火煮一个小时。用筷子轻轻戳一下，能戳动就好。

第八步：起锅放凉切盘备用。

第五步：放入腌好的猪肉。

香卤猪肉做法技巧/窍门/补充说明：

提前腌制一晚上入味更好吃。

相关食材：猪肉

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