干炸小酥肉
干炸小酥肉是苹果的萍分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。“干炸小酥肉”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炸小酥肉。
菜式简介
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度神级
- 主材料
- 猪里脊肉150克
- 辅助料
- 红薯淀粉45克
- 鸡蛋1个
干炸小酥肉的做法步骤
干炸小酥肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·花椒一定要炒香，干锅不放油哦！
2·调好的裹糊浓稠，可以顺利滴落，但滴落后纹路不会马上消失，这个状态挂糊最好，包裹很均匀，这样入油锅不会散。
3·炸至两面微黄的时候捞出沥油，开大火，油温升至7成热时，再复炸至颜色金黄即可，这样炸出来的干炸的酥肉最好吃。