香喷喷的梅菜扣肉
香喷喷的梅菜扣肉是土豆的世界分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香喷喷的梅菜扣肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香喷喷的梅菜扣肉。
菜式简介
酱香味很浓的梅菜扣肉，这个应该不是浙菜，但杭州哪里都有的买。但是一般做的比较油，还是自己家做的好吃，而且做一次可以吃好多次哪，既实惠又美味的扣肉来啦。。。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 梅菜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 葱适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 鸡精适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
香喷喷的梅菜扣肉的做法步骤
香喷喷的梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
在炒制梅干菜的那步我们是加了冰糖和砂糖，是为了让那个甜味更有层次感，如果你们家不爱吃太甜的，建议只放冰糖。看到漂亮的皱皮了吗，就是因为我们用冷水冰的结果，不冰的话皮就不会皱皱得那么好看了。所以那步真的不能少。肉要凉了再开始切，不然肉会散掉。虽然步骤有点繁琐，时间有点长，可是真的很值，看到家人吃的那么快乐，所有辛苦都没了。做一次可以吃好多天，吃不了盖上保鲜膜放进冰箱。来碗米饭或是五谷饭，生活没得挑啦^~^