白菜冒菜
白菜冒菜是【小洞天】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜冒菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
都说麻辣烫换了个马甲，摇身一变成为了冒菜。仔细想想，倒也非常贴切，这两个菜名起的都非常好，言简意赅，多一个显多，少一字表达不明。麻辣烫，自感没有比这三个字更简明扼要的了，而一个“冒”字也非常的形象，直接把操作方法给端出来了。酽酽冬季，白菜自然最最美之物，做冒菜怎么能少得了白菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油菜：2颗 | 菠菜：2颗 |
| 豆腐皮：半张 | 金针菇：适量 |
| 鲜豆腐：1小块 | 桐蒿：少许 |
白菜冒菜的做法步骤
白菜冒菜做法技巧/窍门/补充说明：
各种蔬菜在开水中烫一下，意在去除蔬菜的青杂气，使口感更佳。
相关食材：白菜