外酥里糯的红薯饼

第十步：刚开始先不要动红薯饼，红薯饼炸至定型后用筷子稍微撬一下就脱离勺子，炸至两面金黄熟透。

第十四步：成品图。

第十五步：成品图。

第二步：红薯用削皮刀去皮。

第三步：切厚片再切丁，尽量一致，不要太大或者太小。

第九步：油温6成热放锅中炸。

第八步：勺子上铺满红薯丁，红薯丁尽量挨的紧凑些，不然炸的時候会散。

第四步：红薯丁放大碗中，放入白糖，武汉的苕面窝（红薯饼）是放盐的，可以根据自家口味，可咸可甜。

第六步：加水搅匀，面粉不宜过多或者过少，使每个红薯丁都裹上面糊即可。

第一步：准备好食材，红薯洗净。

第十二步：成品图。

第十三步：成品图。

第五步：放入普通中筋面粉。

第十一步：捞出吸油纸吸取油分即可享用了，趁热吃外酥里糯，香甜可口。

第七步：锅中放油面窝勺子一起放入加热，没有面窝勺子用炒菜铲子代替。