姜黄鸡肉饭
姜黄鸡肉饭是笨笨zhpD分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“姜黄鸡肉饭”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的姜黄鸡肉饭。
菜式简介
土餐中的米饭很讲究，不仅要米粒油亮、不沾粘，还要咸鲜适口、软硬适当。今天我炖了只老母鸡，用鸡肉和鸡汤配上些姜黄做了鸡肉饭，既好吃，又健康，顺便和大家聊聊做土式米饭的一些小技巧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大米2水杯
- 熟鸡肉1小碗
- 热鸡汤3水杯
- 熟青豆1小碗
- 辅助料
- 玉米油2大勺
- 黄油2大勺
姜黄鸡肉饭的做法步骤
姜黄鸡肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
洗尽米中的淀粉，是煮出颗粒分明的米饭的关键之一。另外炒米时也要炒透。用水量要根据米的吸水性增减。原则上1杯米加1·5杯水。煮米的水/汤一定要热的。米面水收干后一定要从底部轻轻翻拌一下，以防止底部扒锅。煮米时加一点糖，煮出的米饭更有光泽。
相关食材：鸡肉