【创新新派菜】酱香煎肉

菜式简介
　　猪肉历来是家里餐桌上的主角，不过，瘦肉倒是很少买，一般都买排骨，五花肉，猪蹄等等，做起来香一点。最近市场上新开了一档专卖土猪肉的肉档，价钱比普通猪肉贵了一半，不过，吃起来味道确实很好，有肉香味。据说这土猪是公司加农户放养的，他们只开连锁店自己卖，品质应该有保障，价钱虽然贵些，生意还挺不错，下班去买都没剩下多少了，看来好东西还是有不少人欣赏的。买了6两的五花肉，用大喜大烤肉酱腌制后，直接锅里煎来吃，口感，味道很不错。