虾皮炒青瓜
虾皮炒青瓜是佚名分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“虾皮炒青瓜”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾皮炒青瓜。
菜式简介
这两种食材都是家常烹饪中最为常见的，黄瓜本身脆嫩清香，而且营养丰富 。虾皮内富含钙质，因此建议家庭日常烹饪时，在老年人的饭菜里可以放一些虾皮，这对提高食欲和增强体质都很有好处。相信这道清脆营养的小菜，一定会列入您老少皆宜的菜单的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 虾皮20克
- 青瓜350克
- 辅助料
- 葱丝30克
- 姜末10克
- 老抽1毫升
- 料酒10毫升
- 水淀粉2毫升
- 盐2克
- 油40毫升
- 清水10毫升
虾皮炒青瓜的做法步骤
虾皮炒青瓜做法技巧/窍门/补充说明：
要点：
本道菜水量要严格控制好，三分钟时需开盖待烹饪结束，炒制时间过长，太过软榻则影响口感。
虾皮使用之前，可以先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。
风味:
咸鲜爽口，色彩清丽。