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沙虫萝卜丝

菜谱编号：049-429

沙虫萝卜丝是【说下雪美丽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙虫萝卜丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在海边的朋友，应该知道什么是沙虫，北方的朋友比较少见，海产品的一种，且是干货。独特的鲜香味，做汤或炒菜都是很好的。对身体也很补哦，在南方，上等的沙虫要400-500元一斤左右。所谓上等就是没有沙，大而肥厚，另外重点是沙子少。

沙虫萝卜丝主厨：说下雪美丽

第九步：很清甜滋补的一道菜，汤汁很美味哦。

第三步：乘出后待凉再用双手搓落沙子（我用的沙虫还不错，所以不用这么处理也OK）。处理好待用。

第七步：再加入萝卜、加盐炒熟，炒匀。

第二步：锅里不放油，小火，把沙虫放入炒至变香，变黄色，别糊了哦。

第八步：再加入半碗水，中小火煮至入味。

第四步：冬天的萝卜，超甜的。萝卜切丝，我的刀功一般，哈哈

第六步：锅里放油，先爆香姜丝，再把沙虫放入，炒匀。

第一步：这个就是沙虫，我已经用剪刀切开，（不好的沙虫会有沙）把上面的海盐去掉，用手搓掉，不用清洗。

第五步：洗干净锅，锅里放油，大火炒至萝卜至8成熟乘出待用。

相关食材：沙虫萝卜

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