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什锦凉拌

菜谱编号：049-23

什锦凉拌是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦凉拌”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏季是减肥的最好的季节，各种瓜果蔬菜大批上市，高温的天气使人们吃饭全无胃口，我们可以多吃一些新鲜果蔬，夏天在减肥的时候可以大胆选择一些开胃的菜品，一般以凉拌为主。可以多吃一些黄瓜西红柿苦瓜。。。。

什锦凉拌主厨：西马栀子

第六步：把银耳腐竹甘蓝焯水，冲凉控干。

第一步：银耳提前泡发好。

第二步：腐竹提前泡发好。

第五步：银耳撕成小朵，腐竹切段，甘蓝切块。

第四步：准备好煮好的花生米。

第八步：锅中放入少量油，爆香花椒辣椒后捞出，把热油泼在放好料的菜上，搅拌均匀即可。

第三步：黄瓜切片。

第七步：焯好的食材放进码好盘的黄瓜片上，撒上黑芝麻，加入盐鸡精。

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