青椒炒肥肠
青椒炒肥肠是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“青椒炒肥肠”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒炒肥肠。
菜式简介
爱喝酒的八成都爱吃肥肠。吃肥肠的八成也都爱这道青椒炒肥肠。肥肠卤了以后，切细细的丝，煸炒到微黄，加入干辣椒姜丝一起，炒的干松微酥，用作料一拌，那个香味啊，都忍不住也想弄口小酒来咂咂了····
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青椒两个
- 卤肥肠一节
- 辅助料
- 姜丝十根
- 红辣椒十个
- 调味料
- 盐半茶匙
- 孜然粉三分之一茶匙
- 咖喱粉三分之一茶匙
- 五香粉三分之一茶匙
- 鸡精四分之一茶匙
青椒炒肥肠的做法步骤
青椒炒肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
肥肠是卤好的，所以炒起来就特简单了。
为什么放孜然粉？因为吃起来更香，像烧烤的味道。但是咖喱粉呢？你不放不知道，放了就知道咖喱粉和孜然粉一起，会是怎样诱人的味道了！这是我家的秘方呀！放孜然就必定会放咖喱的。
很多人怕肥肠，就是因为有味道，或者是里面有肥油。这样一卤，二煸，三炒，既没有味道，也没有肥油了。
相关食材：青椒