菌菇滑蛋
菌菇滑蛋是鱼家小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“菌菇滑蛋”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菌菇滑蛋。
菜式简介
这个菜比较简单的哈，我去年在哪个博客上学来的，觉得很不错呢，操作简单却不失营养，对于平时喜欢吃菌菇类的人来说，是一道不错的花样小炒呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 土鸡蛋适量
- 红彩椒适量
- 蟹味菇适量
- 青瓜适量
- 白玉菇适量
- 香菇适量
- 绣针菇适量
菌菇滑蛋的做法步骤
菌菇滑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
多吃菌类可增人体免疫力
菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物，烹调简便，与随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。
最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。市面上常见的菇类最流行的做法是大杂烩，三菇乃至多个菇菌齐齐上阵。个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。而个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制，如鲍汁百灵菇。