大眼鸡煮番茄

菜式简介
　　粤语 ：大眼鸡，剥皮牛，是冰鲜海鱼 ，文字叫什么名字，我不知道。
　　大眼鸡肉质结实鲜美。据说到目前为止还没有养殖，纯海产。红烧，煮汤都非常不错。小时候比较常吃，
　　用番茄煮鱼 酸甜可口非常美味 开胃。
　　材料：大眼鸡一条，番茄一个，姜片、葱、糖，盐，油适量。