凤爪冻
凤爪冻是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤爪冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多朋友对猪皮冻都很熟悉，也许今天我做的凤爪冻还很陌生，其实，不管是猪皮冻或是凤爪冻，都是爱美的女士最经济实惠的养颜食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 麻油：适量 | 生抽：适量 |
| 老干妈辣椒油：适量 | 醋：适量 |
凤爪冻的做法步骤
凤爪冻做法技巧/窍门/补充说明：
在煮鸡爪的时候，一定将放下去的水煮到剩下一半，如果剩下的汤太多，就很难凝固。这样就做不成凤爪冻了。还有，夏天特别适合吃，不用做凉粉了，它比凉粉还容易做而且美容呢。
还有，口味可以自由发挥，怎么吃都成。