清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是籣草児分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“清蒸大闸蟹”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸大闸蟹。
菜式简介
螃蟹,肉质鲜美,营养丰富,是高蛋白质补品。民间有“一盘蟹,顶桌菜”的谚语,可见其是何等的美味哦。
儿子带回家几只大闸蟹,本来人家已经清洗干净,并捆扎好了,可以直接上锅蒸熟。可我偏偏把草绳都给拆了,想喂养几日。不曾想,这些横行霸道的家伙们不买账哦,一只只极不老实的爬出了大盆,满屋子乱串。那么大的房子,想找到它们不容易。再说啦,我们三个都上班去了,不定家里会咋样呢。
想了想,还是蒸熟下酒最省事,于是乎~~~~(*^__^*) 嘻嘻……
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大闸蟹510克
- 辅助料
- 生姜适量
- 调味料
- 姜汁醋适量
清蒸大闸蟹的做法步骤
清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:
1、大闸蟹需要捆扎后蒸熟,避免蒸的时候,大闸蟹挣扎,蟹黄流出来可惜啦。
2、大闸蟹性寒,姜可祛寒,醋可解腥、杀菌,配合食用既杀菌又美味。
3、螃蟹不宜与冷饮、梨、柿子、兔肉、花生仁、茶、茄子、泥鳅同食。
4、吃螃蟹要除腮、胃、心、肠,这些部位带有大量的病毒污物,食用时必须剔除。
相关食材:大闸蟹