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自制爽口卷粉

菜谱编号：048-340

自制爽口卷粉是【说下雪美丽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制爽口卷粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨晚吃火锅时，刚煮好鸡汤的时候，乘出了一小锅，就是今早用来烫卷粉吃滴，哈哈，很香哦

自制爽口卷粉主厨：说下雪美丽

第十步：放上馅料，四周留白，便于包成型。

第十五步：用勺子把汤直接淋在粉上，就可以了，（其实汤不用太烫的，很脆，很爽口哦）。

第六步：加入葱段，炒一下。

第七步：再加入炒熟的绿豆芽，炒匀，加盐后就OK了，馅料就做好了。

第八步：乘出后，待馅放凉，这样感觉吃起来比较爽脆。

第九步：买来的肠粉，这种肠是米做的，感觉厚度刚刚好，比较爽口。直接在吧台上捕了一层保鲜膜，用刀把粉一分为二，展开。

第五步：锅里放油，放入碎肉炒至变色，加少许耗油、蒜，炒香。

第十三步：把包好的卷粉放入碗里。

第一步：把绿豆芽洗净沥干。

第十六步：美好的一天就从这一口开始咯。

第十二步：再从一端卷到另一端。

第十四步：把昨晚的鸡汤烧开。（可使用任何汤）

第十一步：先把两边往里折。

第三步：锅里放少许油把绿豆芽炒熟。

第二步：碎猪肉（现成买来的）、葱切小段、蒜拍扁。

第四步：炒好后乘出。

菜谱标签：热菜老人早餐东南亚

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