西兰花洗净，切小朵，白虾剪去虾茫，挑去沙线，洗净。
白条虾豆腐汤
白条虾豆腐汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白条虾豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾是海鲜的一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
中医认为：虾性味甘咸，有补肾壮阳的功效。治肾亏、阳衰、腰痛、乏力·
豆腐
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品·
海鲜与豆腐，是最佳搭配！也是冬天里的一道养生美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白条虾：100克 | 豆腐：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 鲜抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
白条虾豆腐汤的做法步骤
西兰花洗净，切小朵，白虾剪去虾茫，挑去沙线，洗净。
白条虾豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。