猴头菇鱼肚鸡汤
猴头菇鱼肚鸡汤是elmonte分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“猴头菇鱼肚鸡汤”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的猴头菇鱼肚鸡汤。
菜式简介
冬天最舒服就是喝一碗热汤了。冬季比较干躁,易多喝点汤水补充水份,又能强身壮体,增加营养,提高免疫力。鸡汤就是最好的滋补佳品,简单又美味,多喝鸡汤可以缓解感冒症状,提高人体的免疫功能。广东人一年四季都离不开汤,冬季都会炖一些滋补的靓汤。今天这个猴头菇鱼肚鸡汤就是常见的老火汤,味道鲜美。
猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。猴头菇能提高机体免疫能力,抗疲劳,抗氧化,抗突变,降血脂,抗衰老,补益脾胃,充养气血·
鱼肚具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 老母鸡1只
- 鱼肚150克
- 猴头菇6-7个
- 山药半根
- 辅助料
- 姜1小块
- 调味料
- 盐适量
猴头菇鱼肚鸡汤的做法步骤
猴头菇鱼肚鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
1· 鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食;感冒未患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用。
2· 胃酸过多,高血压,高血脂,肾功能不好和有胆道疾病的人也不宜多喝鸡汤。
相关食材:猴头菇