荠菜胡萝卜饼
荠菜胡萝卜饼是籣草児分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“荠菜胡萝卜饼”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的荠菜胡萝卜饼。
菜式简介
农历十月,已经过了立冬节气了,可接连出现20多度的回暖天气,没感到有一丝寒意。野外的花草生长茂盛,就连在初春时节才能吃到的野菜—荠菜,有的竟然都开始抽薹,要开花了。这就是人们常说到的“十月小阳春”所带来的景象。
老爸钓鱼多半和老钓友们去的郊外。鱼儿不大吃食时,估计老人家就开始走神了。不然,我哪吃得到那些在菜市场上难得一见的野菜呢。
前段时间刚刚腌制了二三十斤雪菜,也是老爸在野地里给摘的。时隔仅一周,还在上班的我就接到老爸的电话,说挖了好多鲜嫩的荠菜??????
天然之珍-荠菜,是我国传统的野蔬佳品,其营养价值是许多蔬果望尘莫及的。荠菜蛋白质含量在瓜果和叶菜中居上乘;维A含量超过胡萝卜,维B含量是香蕉的4倍,维C含量是桔子的2倍、高于西红柿4倍以上;钙的含量更是超过牛奶、巧克力和大豆,是药膳兼有的时鲜物品。
荠菜善变,不仅颜色变,形状也会变。周围有植物,它就往上长,叶子几乎没有齿,而且颜色碧绿,和菠菜的模样十分相似??????
荠菜胡萝卜饼,风味鲜美,特别适合经常使用电脑的人群食用,以补充胡萝卜素(维生素A原)的不足。具有和脾、利水、补血、明目的功效。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 荠菜200克
- 胡萝卜80克
- 黑木耳40克
- 面粉80克
- 辅助料
- 鸡蛋51克
- 调味料
- 食油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量