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凉拌酸辣藕片

菜谱编号：478-923

凉拌酸辣藕片是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸辣藕片”。

第二步：将莲藕去皮洗净切成薄片，辣椒、葱蒜香菜切碎。

第九步：加入少许盐和葱香菜拌均成香汁料。

第十一步：成品盛盘，滴入小半勺的芝麻油拌开食用。

第三步：上锅入水烧开，放入藕片煮约4分钟。

第五步：捞出烫熟的椒丝藕片。

第七步：上锅加入一匙食用油，烧至冒烟滚烫，倒入辣椒面里拌开。

第六步：取一小碗，加入辣椒面和大蒜。

第一步：准备好所需材料。

第四步：放入红椒焯烫一下离火。

第十步：将拌好的香汁料倒入藕片里混合拌匀。

第八步：加入2匙生抽、3匙陈醋。

凉拌酸辣藕片做法技巧/窍门/补充说明：

红椒可以改成红辣椒，我忘记买了，临时用彩椒代替。想吃更辣一点的，可把彩椒换成小米辣。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：藕

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