超简单的糟卤凤爪
超简单的糟卤凤爪是小小多和包子分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。“超简单的糟卤凤爪”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的超简单的糟卤凤爪。
菜式简介
前几天做了糟卤凤爪，我妈最喜欢吃的。之前做的柠檬凤爪，她要么嫌酸要么嫌太咸。好吧，既然她喜欢这个，那就这个吧。超级简单，不用特别调味，不会做饭的人也能轻松搞定。至于糟卤什么意思，网上搜索的说是用的陈年酒糟中提取的糟汁，再加入其它调味料做成的糟卤汁，然后将初步处理过的食材浸泡其中，这种做法就叫糟卤。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺腌
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 凤爪1斤
- 辣糟卤汁1瓶
- 袋装野山椒200克
- 辅助料
- 姜几片
超简单的糟卤凤爪的做法步骤
超简单的糟卤凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡爪焯水这一步可以省略，不过焯水后再煮，干净一点。煮熟后过凉白开或冰水会更Q弹一些。
2、糟卤汁超市有现成的卖，这是调好味的，不需要再加任何调味料了，不过我觉得有点咸，口味淡的人可以适当兑一点凉白开。