虾蓉豆腐
虾蓉豆腐是【眉记：】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾蓉豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近好象和豆腐过不去呀，连着做了好几道豆腐菜。
比如《皮蛋榨菜拌豆腐》《茄汁脆皮豆腐》《虾蓉蒸豆腐》《渐变抹茶豆腐慕斯》，宝宝们可以到我的主页或公众号“眉记”去找来看看。
我虽然爱吃豆子，但对豆制品的兴趣不是很大，豆腐却是例外，尤其爱内脂豆腐。可能是因为内脂豆腐又软又嫩又细腻，豆腥味也不重。可以凉拌，可蒸可煮，能红烧也能清炒。豆腐的营养价值也高，蛋白质就不用说了，还含有丰富的VE、镁、钾等微量元素。
豆腐的软嫩，适合牙口不好的老人吃，加上剁成蓉的虾仁，可以给老人家补充营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 内脂豆腐：1盒 | 虾仁：约50克 |
| 辅助料用量 | |
| 干淀粉：?1大勺 | 食用油：2大勺 |
虾蓉豆腐的做法步骤
虾蓉豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1如果不是用内脂豆腐，豆腐要先焯水去除一部分豆腥味?。?
2豆腐易碎，尽量用晃锅或者铲子轻推等?手法。
3虾蓉也可改为肉末?。
4调味按自己口味调整，建议调味先调轻些，中间可尝味，再酌情添加调味品?。