第十一步：入味后关火，放香菜即可。
第九步：倒入鲜虾。
第十步：鲜虾变色后放盐。
第四步：锅内放油。
第二步：菌菇切掉根蒂，用开水焯一下马上盛出来备用。
第一步：准备好材料。
第十二步：鲜美无比啊！
第八步：大火煮5分钟后倒入内酯豆腐。
第三步：胡萝卜切薄片，香菜切小段，豆腐切块。
第七步：倒入胡萝卜片。
第六步：翻炒好的菌菇倒入开水的砂锅中。
第五步：油热后倒入菌菇翻炒。
鲜虾豆腐菌菇煲
鲜虾豆腐菌菇煲是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾豆腐菌菇煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
寒冷的冬季喝一碗热气腾腾的汤煲是件非常快乐的事情。冬季做汤煲更要根据季节的特点，今天我向大家推荐一款营养丰富、口味鲜美的鲜虾豆腐菌菇煲。这道汤煲老女老少皆宜，口感鲜美，营养丰富。
【菌菇】味道鲜美可口，营养丰富，是居家及筵席上的珍品，西方人更称之为“上帝的食品”，是公认的保健食物和增智良品。现代研究证明，菌菇富含高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。
【鲜虾】的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。
【豆腐】营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：5-6只 | 内酯豆腐：一盒 |
| 菌菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 香菜：少许 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |