爆浆鱼排
爆浆鱼排是妖妖～??分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“爆浆鱼排”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆浆鱼排。
菜式简介
入手了一台ACA北美电器的空气炸烤箱，早就种了草，趁着活动优惠下手了，刚好家里有不错的巴沙鱼，我就用巴沙鱼柳给孩子做了爆浆鱼排吃，用空气炸功能做出来的鱼排跟油锅炸出来的一样好吃，而且只需要用一点点油就可以了，炸出来的鱼排各个爆浆，焦香可口，好吃不上火，还不浪费食材，制作起来又简单，小白也能搞定，我觉得学会做这个，都能拉个小推车去摆摊了。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 巴沙鱼柳一条
- 鸡蛋一个
- 辅助料
- 马苏里拉奶酪适量
- 玉米淀粉一勺
- 面包糠适量
- 植物油少许
爆浆鱼排的做法步骤
爆浆鱼排做法技巧/窍门/补充说明：
做爆浆鱼排的时候，鱼肉尽量要挑选能成整片的，肉质要新鲜，不能有异味，这样做出来的鱼排口感才好。
腌鱼排用的奥尔良调味料，可以网购，也可以从超市买，很常见，自己用盐，胡椒粉来腌制也可以，不过没有买的方便，口味也更正。
爆浆用的芝士可以是片状芝士，也可以是马苏里拉芝士，马苏里拉能拉丝，是披萨里用到的那种芝士，我觉得口感更好。